About this dish

Du poulet frit sauté avec du plantain mûr frit et un mélange coloré de carottes, haricots verts et poivrons dans une sauce légère. Son nom, « poulet directeur général », en dit long : c'est le plat des invités de marque. (« Poulet directeur général ») — Spécialité nationale.

Ingredients and allergens

• Poulet
• Plantain mûr
• Carotte
• Haricots verts
• Poivron
• Oignon
• Ail
• Tomate fraîche
• Huile végétale raffinée
• Cube bouillon
• Piment frais
• Sel

Reviews

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