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Chez Mama Ndolé
Sauce mbanga

About this dish

Des noix de palme bouillies et pressées en une crème orangée épaisse, mijotée avec du poisson fumé, de l'oignon sauvage et des épices fortes. Servie avec du kwacoco ou du water fufu. (« Mbanga soup ») — Région : South-West.

Ingredients and allergens

  • Crème de noix de palme
  • Poisson fumé
  • Oignon sauvage
  • Crevettes séchées moulues
  • Piment frais
  • Basilic africain
  • Sel
  • Cube bouillon

Contains: Fish, Crustacean

Nutrition (per serving)

Kcal
534
Fat g
29
Carbs g
23
Protein g
13

Created by

Chef Ada Nkeng
Cheffe de cuisine

Reviews

5.0/5

  • 5 stars1
  • 4 stars0
  • 3 stars0
  • 2 stars0
  • 1 stars0
Judith Ekani 5.0

Correct sans plus ce soir-là, la cuisine était débordée.

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