Cadre agréable, personnel souriant. Je reviendrai avec la famille.
Chez Mama Ndolé
Cheffe de cuisine
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Roger Tiku
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About this dish
Des feuilles d'oseille cuites jusqu'à devenir gluantes avec du kanwa et du poisson séché, servies sur du couscous de sorgho. À ne pas confondre avec la boisson rouge folere, faite avec les calices. (« Folere ») — Région : North.
Ingredients and allergens
- Feuilles d'oseille de Guinée
- Kanwa (pierre à potasse)
- Poisson séché
- Oignon
- Piment frais
- Sel
- Huile végétale raffinée
Contains: Fish
Nutrition (per serving)
- Kcal
- 584
- Fat g
- 29
- Carbs g
- 55
- Protein g
- 39
Created by
Chef Ada NkengCheffe de cuisine
Reviews
4.5/5
- 5 stars1
- 4 stars1
- 3 stars0
- 2 stars0
- 1 stars0
Le ndolé était parfait, exactement comme à la maison. Service rapide.
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